10月30日(金)の給食

・牛乳
・こどもパン
・ほきのマヨネーズやき
・キャベツとコーンのソテー
・パンプキンスープ

 

 

10月31日のハロウィンという外国のお祭りにちなんで、今日はかぼちゃを使ったスープにしました。ハロウィンは秋の収穫を祝うお祭りといわれていて、お化けの形にくりぬいたオレンジ色のかぼちゃを飾る習慣があります。今日のスープはなめらかに裏ごししたかぼちゃと牛乳を使ったスープです。
問題です。かぼちゃの旬は春、夏、秋、冬のどれでしょう。正解は夏です。5月頃から収穫され出回り、ピークは8~9月。でも日本では古くから冬至(12月20日頃)にかぼちゃを食べると風邪をひかないといわれています。これはかぼちゃがとても日持ちがし、保存しておくことで甘味も増す野菜で栄養が多いからです。野菜の少ない冬に栄養をとろうとするむかしの人の知恵です。むかしの人ってすごいですね!

更新日:2015年11月13日 11:31:01