11月4日(水)の給食

・牛乳
・ごはん
・チヂミ
・ナムル
・スンドゥブ

 

 

今日はチヂミ、ナムル、スンドゥブとも今ではすっかり日本でもおなじみになった韓国料理です。チヂミとは韓国のお好み焼きのようなものです。言葉の由来は「平たく伸ばして焼いたもの」という意味です。ごま油や唐辛子のタレをつけて食べます。スンドゥブは今ではすっかり日本でもおなじみになりましたね。スンドゥブの正式名は「スンドゥブチゲ」です。スンドゥブとは「豆腐」のことで、チゲは「鍋」という意味です。つまりスンドゥブチゲとは豆腐を使った鍋のことです。鍋にあさりやしじみを敷き、豆腐、肉、野菜をコチュジャンや唐辛子、ごま油、にんにくなどのスープで煮て、最後に生卵を落とします。残ったスープにごはんを入れて食べることもあります。体が温まる料理です。

更新日:2015年11月13日 11:42:03