12月9日(水)の給食

・牛乳
・えびピラフ  
・パプリカソース(ピラフにかける)
・はなやさいのアーリオオーリオ
・りんご(1/6)

 

今日は、「アーリオオーリオ」についてお話しをします。アーリオオーリオはイタリア語です。アーリオはにんにく、オーリオはオリーブオイルという意味で、オリーブオイルににんにくを加えて弱火で加熱したオイルソースのことです。にんにくの香りが食欲を増してくれます。とうがらしのペペロンチーノを加え、パスタソースなどにも使われます。今日はこのオイルソースを花野菜のブロッコリーとカリフラワーに和えてみました。

更新日:2015年12月22日 10:32:39