7月6日(水)の給食

はちみつパン

牛乳

星型ポークメンチカツ

ボイルキャベツ

白花豆のクリームスープ

 白花豆の正式な名前は紅花隠元といいます。この豆は、大きくてきれいなお花が咲くので、花を観賞するための「花豆」として栽培されていました。種子の色から「白花豆」と「紫花豆」の2種類があります。豆粒の大きさは豆類の中で最も大きく、とくに白花豆は大粒で純白なところから「豆の女王」とよばれ、高級な甘納豆や、あんこにしたりして食べます。今日は、クリームスープの中に、白花豆をすりつぶしてペースト状にしたものと、白花豆の形をのこした状態のものと、両方入っています。

更新日:2016年07月21日 13:34:54